찰옥수수

💚 건강 효능

전분 대부분이 아밀로펙틴으로 이뤄져 쫀득한 식감이 특징인 옥수수 품종. 단옥수수·초당옥수수보다 당도는 낮지만 냉동 후에도 맛 손실이 적어 저장성이 좋다. 충주·괴산 등 충청권과 강원권에서 널리 재배되며 삶거나 쪄서 여름 간식으로 먹는다.